|
|
 |
| Име: |
Розмарин / Rosmarinus officinalis |
| Описание: |
Розмаринът е атрактивен вечнозелен храст от семейство Lamiaceae с листенца като иглички на бор.
Растението достига височина 60 см. и диаметър 1,5 - 2,5 метра. Храстът на розмарина трябва често да се окастря, за да бъде компактен. Розмаринът цъфти с множество светлосини цветове в края на пролетта и много рядко през есента.
Ботаническото име на растението произтича от латинския израз "роса от морето". Това се обяснява с морскосиния цвят, в който розмаринът цъфти и с характерното му местообитание - близо до морето.
Почвата за растението трябва да е добре отцеждаща се, а мястото - слънчево.
Розмаринът е символ на приятелство. Често клонки от него се носят от младоженците на сватбата като знак за любов и вярност.
Старите хора казват, че розмаринът расте 33 години, за да достигне възрастта на Христос, когато е бил разпнат. В древността слагали клонки розмарин под възглавниците, за да предпазва от злите сили и кошмарните сънища.
Използва се в изобилие в италианската кухня. Подходящ е за ястия от свинско и агнешко месо и картофи. Използва се при приготвянето на сосове и супи. Чаят, приготвен от изсушени листа на розмарин подобрява храносмилането.
Розмаринът в днешно време се използва широко освен в кулинарията, и в козметиката и парфюмерията.
Розмаринът запазва голяма част от аромата си, и когато е изсушен. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
