| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за основни ястия |
|
|
| Измийте и нарежете праза на парчета около 1 см ... |
 |
|
| Загрейте фурната до 200 градуса. С помощта на четка ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
|
|
| Обелваме, измиваме и нарязваме картофите на ... |
 |
|
| Лукът се реже на дребно и се пържи в тенджера със ... |
|
Дива гъска на фурна |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 4 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне: |
| Готвене: 2 часа и 30 минути |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 1 дива гъска
2 врзъки магданоз
3 глави лук
2 ябълки
1/2 щ.л. мащерка
2 парчета бекон
1 ч.чаша червено вино, сухо
1 морков
1 с.л. нишесте
1 стрък целина
1 ч.л. сол
1 дафинов лист |
| Начин на приготвяне: |
Оскубаната и почистена гъска накиснете в подсолена вода за едно денонощие.
Отцедете добре и подсушете гъската. Вкарайте във вътрешността и 2 глави лук и две ябълки, разрязани наполовина. Поставете я в тавичка, с гърдите нагоре и я покрийте с две големи парчета бекон. Печете до покафеняване на 240 градуса, докато беконът стане хрупкав. Изхвърлете отделилата се мазнина и я хвърлете. Махнете бекона. В тавичката сложете едро нярязаните глава лук, морков и целина, мащерката, дафиновия лист и ситно нарязания магданоз, бульона, виното и 2 ч.чаши вода.
Покрийте и печете на 190 градуса 2 - 2, 5 часа. Месото е готово, когато започне да се отделя от костите.
Извадете пълнежа от гъската. Отделената течност от печенето сгъстете с разтвореното в 2 с.л. студена вода нишесте.
Гарнитура - варен ориз. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
вино |
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
