| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти от интернационална кухня |
|
|
| Оризът се запържва в горещо олио, добавят се гъбите и ... |
 |
|
| В по - дълбок тиган с капак, се сипва зехтинът и когато ... |
| KОМЕНТАРИ (9) |
 |
|
| Изсипете натрошеното жито в купа, покрийте със ... |
 |
|
| Тази рецепта не е оригиналната паеля, но е лесен ... |
| KОМЕНТАРИ (4) |
 |
|
| Лесна за приготвяне и изключително вкусна рецепта, с ... |
|
Ризото със скариди |
|
Рейтинг:  |
|
Гласувай:  |
| Порции: 4 |
| Трудност: 2 |
| Приготвяне: |
| Готвене: 1 час |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 5 ч.чаши пилешки или зеленчуков бульон
500 гр.скариди, сварени и почистени от черупките
1 ч.чаша варен грах
1/2 ч.л.мащерка
1 с.л.масло
сол и черен пипер на вкус
1 с.л.зехтин
2 малки глави лук, накълцани на ситно
1 скилидка чесън, накълцан на ситно
2 ч.чаши ориз
1/2 ч.чаша сухо бяло вино |
| Начин на приготвяне: |
Поставете бульона на котлона на умерен огън. След като заври, намалете огъня, и оставете да къкри.
В дълбок тиган разтопете маслото и запържете в него чесъна и лука, докато лукът стане прозрачен.
Прехвърлете лука в тенджера, добавете ориза и разбъркайте добре, минута - две, така че оризът да поеме мазнината. Изсипете виното и продължете да бъркате, докато виното се абсорбира напълно. Изсипете бульона при ориза, на умерен огън, чаша по чаша, докато се абсорбира. Бъркайте непрекъснато.
Когато оризът е полусварен, добавете скаридите и граха. Оставете на котлона още 2 - 3 минути. Скаридите трябва да започнат да побеляват от температурата. Овкусете със сол, пипер и мащерка. Махнете ризотото от огъня и добавете пармезана и зехтина. Объркайте добре, така че пармезанът да се разтопи.
Сервирайте ястието топло. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
