| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти от интернационална кухня |
 |
|
| За да приготвите тестото, смесете брашното, яйцата, ... |
 |
|
| Оваляйте месото в браншно и сол на вкус. Запържете го ... |
|
|
| Задушете гъбите и чесъна, докато омекнат.
Добавете ... |
|
|
| Приготвяне на тестото
Содата се гаси в млякото.
В ... |
|
|
| Измийте аншоата и я почистете от костите. Нарежете на ... |
|
Шех ел мехши /пълнени патладжани/ |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 4 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне: |
| Готвене: |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 1 кг. патладжани
400-500 г. телешко месо
400 мл. доматен сос
2 домата
1 глава лук
черен пипер и сол на вкус
олио за пържене
за гарнитурата:
350 г. ориз
100 г. фиде
50 г. маргарин
сол на вкус
|
| Начин на приготвяне: |
Патладжаните се обелват на ивици. Слагат се в дълбок тиган с обилно количество сгорещено олио.
Патладжаните се пържат равномерно от всички страни, като периодично се обръщат. Изваждат се върху салфетка, за да се отдели излишната мазнина.
Телешкото месо се слага в кухненски робот и се смила. Оризът се накисва във вода за около 10 минути.
Лукът се нарязва наситно и се запържва в малко олио. Добавя се смляното месо и се пържи, като се разбърква.
Когато месото промени цвета си, се посолява и се поръсва с черен пипер.
Патладжаните се разтварят, като леко се разрязват от едната страна. Пълнят се със запърженото месо и се подреждат в йенска тава.
Доматите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сипват в тавата. Налива се доматеният сос и ястието се пече около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Маргаринът се загрява в тенджера, сипва се фидето и се запържва, като се разбърква.
Добавя се отцеденият от водата ориз, разбърква се и се залива с 1 л топла вода.
Оризът се посолява на вкус и къкри на тих огън под капак, докато поеме водата. Сервира се като гарнитура към пълнените патладжани. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
