| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за вегетарианска кухня |
|
|
| Нарязаният на ситно лук запържваме в 4-5 с.л. олио. ... |
|
|
| Една гъвкава рецепта за приготвяне на тиквички. ... |
| KОМЕНТАРИ (3) |
 |
|
| Загрейте мазнината в тиган и задушете до златисто ... |
|
|
| Направете палачинките и ги оставете ... |
| KОМЕНТАРИ (2) |
|
|
| Йенската тенджара се маже с маргарин и се редуват ред ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
|
Пармиджана |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 4 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне: |
| Готвене: 1 час |
| Калории: |
| Описание: |
Класическата рецепта за пармиджана е от Южна Италия. |
| Продукти: |
 зехтин
1 скилидка чесън, счукан
1 голяма глава лук, накълцана наситно
1 буркан домати, стерилизирани
2 ч.л.захар
1/2 ч.л.сушен риган
1/2 ч.л.босилек (сушен) или 1 с.л.накъсани листа пресен босилек
сол на вкус
1 и 1/2 ч.чаша настъргано сирене моцарела
1 ч.чаша галета
2 яйца
1 голям патладжан, нарязан на филийки
пармезан |
| Начин на приготвяне: |
Задушете лука и чесъна, докато станат прозрачни, в 2 с.л.зехтин. Добавете доматите (без люспите), нарязани,захарта, ригана, босилека и овкусете със сол и пипер на вкус.Намалете огъня и оставете сосът да къкри половин час.
Обелете патладжана. Нарежете го на филийки.
Разбийте яйцата. Оваляйте всяка филийка патладжан първо в яйце, след това в галета и ги подредете в плитка чиния.
Запържете патладжана до златисто, в много малко зехтин.
Загрейте фурната до 150 градуса. В тавичка редувайте ред патладжан, ред доматен сос, настърган пармезан и настъргано сирене моцарела. Повторете в същия ред. Печете 25 минути. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
вино |
|
1. христина колева :
24.10.2008 08:09
|
звучи вкусно |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
