| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за основни ястия |
 |
|
| Пияно пиле по чешки |
|
|
| Яйцата се счупват и се овкусяват със солта, пипера и ... |
|
|
| Дробчетата се подсушават с помощта на салфетка, ... |
| KОМЕНТАРИ (4) |
|
|
| Изпържват се 12 - 15 броя палачинки.
Изварата се смесва ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
 |
|
| Лукът се реже на дребно и се пържи в тенджера със ... |
|
Мусака по гръцки |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 6 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне:1 час 30 мин. |
| Готвене: |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 1 кг картофи
1 кг патладжани,
1/2 кг смляно телешко,
половин глава смлян лук,
250 г. консервирани домати, малко доматен сок,
половин водна чаша бяло вино,
чаша зехтин*,
шепа нарязан магданоз,
сол, пипер, щипка канела и индийско (мускатово) орехче.
За заливката:
1 литър мляко, чаша брашно, половин чаша зехтин, две яйца, кашкавал.
*Рецептата е традиционна със зехтин, но спокойно може да се приготви и с олио.
|
| Начин на приготвяне: |
Нарежете патладжаните на кръгчета и ги наредете в тава с по малко сол на всяко. Обелените картофи нарежете на кръгчета и ги запържете в зехтин. Извадете ги от тигана преди да са съвсем готови, и ги отделете настрана. В същият зехтин запържете малко и патладжаните, но след изваждането ги сложете върху салфетки за да попият малко от мазнината.
Запържете лука до покафевяване, добавете каймата, и след десет минути добавете виното, доматите, доматен сос, магданоза, сол пипер и канела на вкус и половин чаша вода. Когато водата попие, махнете сместа от котлона и добавете настъргания кашкавал.
За заливката разбъркайте чаша мляко с брашното. Сварете останалото
мляко и ги смесвайте полека с разбъркване, за да се получи гъста каша. След свалянето от котлона добавете две яйца (разбити) и индийското орехче.
На дъното на намаслена тава подредете ред картофи. Покрийте с месната смеска, покрийте със слой патладжани, и отново добавете от смеската. Над последния слой покрийте със заливката.
Пече се на умерено силна фурна, до покафеняване.
|
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
1. Дарина :
30.01.2006 16:03
|
Мусаката е страхотна-стара гръцка рецепта -наследила съм я от майка ми.Аз не слагам само кашкавала но тр. да опитам. |
2. краси :
18.02.2006 00:04
|
рецептата е страхотна |
3. reni :
17.03.2006 14:17
|
рецептата е не трудна за изпълнение,а ястието наистина е много вкусно. |
4. Зоя :
07.11.2006 11:08
|
Рецептата може да е страхотна, но е калорична и пърженето не е за препоръчване. общо взето меню за бедни хора - мазно и пържено. |
5. Асен :
28.01.2007 19:26
|
Бедни !!!????....ми дай рецепта за богати.Няма да коментирам теглото на тези с парите. |
6. ili :
06.02.2007 13:41
|
Рецептата е супер!Знаете ли рецептата за пастицио ще съм Ви мн. благодарна ако ми я изпратите. |
7. Антон :
11.09.2007 21:20
|
Мусаката е много тежка и мазна по този начин. И подправките са много. Не слагайте виното, а заливката я направете само от две яйца и чаша кисело мляко. От подправките сложете чер, червен пипер и малко магданоз. Не слагайте картофи, само с патладжани е супер! |
8. Галка :
24.11.2007 20:56
|
Такава мусака е много тежка и мазна!Извънредна калорична,всеки път ми е ставало лошо от нея!А отгоре се залива със сос бешамел,а той е най-вкусното в цялата тая работа!И въобще е много трудоемко,я по-добре да си ядем нашата си мусака,няма по-вкусна от нея! |
9. Галя :
22.07.2008 17:33
|
Става мазна, защото пържите патладжаните. А те могат да се запекат на фурна, като само се омазнят леко със зехтин. Гръцката мусака е върхът просто. Който може да я приготвя, си е майстор. Аз я предпочитам с картофи на първия ред. Те могат също да не се пържат. А че била ядене за бедни, много ме разсмя. Аман от комплекси. |
10. toni6 :
11.07.2009 21:40
|
днес е приготвих много се потрудих но резултата беше отличе не е мазна но калорична да сватовите много я харесаха а уж са гърци
|
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
