| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти с телешко месо |
 |
|
| Загрейте фурната до 180 градуса.
Смесете всички ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
|
|
| Тиквичките се избелват и се нарязват на кубчета, ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
 |
|
| Нарежете пържолата на големи парчета. смесете ... |
|
|
| Каймата се омесва с подправките и се разстила върху ... |
 |
|
| Телешка плешка за добър апетит. |
|
Празнично ястие |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 0 |
| Трудност: 1 |
| Приготвяне: |
| Готвене: |
| Калории: |
| Описание: |
Много подходящо за Коледната или Новогодишната трапеза. |
| Продукти: |
 1 голяма кисела зелка
500 гр кайма
1 чаша ориз
1 малка глава лук
3 лъжици олио
1 малко парче сланина
1 кг свинско месо
4 пилешки бутчета
500 гр прясна наденица
1 бурканче стерилизирани гъби
сол, черен пипер, чубрица
|
| Начин на приготвяне: |
Най-напред се отделят листите на зелката. Външните се оставят настрана, със средните се правят сарми, а най-дребните се нарязват на ситно. За да се приготвят сармите, главата лук се реже на дребно, задушава се до прозрачност в олиото, прибавя се оризът и се запържва за кратко. Слага се каймата, налива се 1 чаша топла вода и се задушава, докато тя се поеме от ориза. Сместа се сваля от котлона, подправя се на вкус с черен пипер и чубрица, разбърква се добре и се оставя да изстине. От средно големите зелеви листа и каймата се завиват около 20 сармички. Свинското месо се нарязва на кубчета, пилешките
бутчета се разрязват на две. Месата се посоляват, поръсват се с черен пипер и чубрица и се оставят на студено за 30 мин. Сланината се нарязва на малки кубчета. За ястието се използва голяма тава или глинен гювеч. На дъното се слага ситно нарязаното зеле, върху него се пуска сланината, отгоре в центъра на съда се разпределя свинското месо, разбъркано с отцедените гъби, а покрай него се слагат бутчетата, после се редят сармите, а около тях се увива наденицата.
Наливат се 5-6 чаши вода. Всичко се завива плътно с най-големите зелеви листа и се покрива с капак или алуминиево фолио. Пече се при температура 200 градуса около 3-4 часа. Да ви е сладко! |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
хубаво червено вино |
|
1. бистра :
17.12.2007 15:51
|
това си е капама. пече се плътно затворено на бавен огън най-добре една нощ-8 часа. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
