| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за предястия |
 |
|
| Сервирайте различни видове гъби (може и само ... |
| KОМЕНТАРИ (3) |
 |
|
| Появата на пресни картофи на пазара е истински ... |
| KОМЕНТАРИ (3) |
 |
|
| Смесете майонезата, крема сиренето, подправките и ... |
|
|
| Счукайе чесъна и го посолете, прибавете боба, ... |
|
Гъши дроб по карловски |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 2 |
| Трудност: 2 |
| Приготвяне: |
| Готвене: |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 250 г. гъши дроб
2 шайби ябълка
2 гъби
1/2 глава лук
1/2 зелена чушка
за соса:
200 мл червено вино
50 мл готварска сметана |
| Начин на приготвяне: |
1. Дробът се реже на филии и се запича на сух тиган, заедно с шайбите ябълка.
2. Зеленчуците се нарязват на филии и се запичат на скара.
3. Сосът се приготвя, като виното се слага в тенджерка и се загравя на котлон. Когато се редуцира на половина се прибавя и сметана.
4. В порционна чиния се поствят за канапе шайбите ябълка, а върху тях се слага гъшият дроб. Полива се със винения сос, а запечените зеленчуци се гарнират около дроба. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
1. fobos :
13.07.2009 19:45
|
Добре бе да ти е......,не можа ли да напишеш,че сметаната не се слага в горещото вино,или щяха да ти се откъснат ръчичките,......... |
2. fobos :
14.07.2009 15:13
|
Иначе рецептата не е лоша,но авторът и е идиот.Ако ще я приготвяте имайте впредвид следното: 1.Не е зле да посолите дроба преди да го запечете(ако ви харесва може да го поръсите с черен пипер).2.Нарежете ябълката на шайби с дебелина поне 5мм(изберете по-кисела).3.При запичането на тиган се отделя много мазнина,за това е нужно да я изсипвате някъде,защото дробчетата започват да се пържат.4.Ько за запичането на дробчетата и резените ябълка сте използвали тиган с незалепващо покритие(тефлонов),то запечете в него и зеленчуците(посолете ги леко преди това).5.Когато приготвяте соса,след като се редуцира виното трябва да го изчакате да поизстине и след това добавете сметаната като бъркате интензивно,иначе се пресича. Добър апетит! p.s. На мен лично порцията повече ми хареса изстудена. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
