| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за десерти |
|
|
| Тази рецепта е изпратена от Петя. |
| KОМЕНТАРИ (3) |
 |
|
| Прекрасна закуска или допълнение към следобедното ... |
|
|
| Яйцата и захарта се разбиват хубаво, прибавят се ... |
 |
|
| Яйцата се бият със захарта, на пяна. Добавят се ... |
| KОМЕНТАРИ (34) |
 |
|
| Прясното мляко, захарта, маслото, какаото и ванилията ... |
|
Ябълков крем |
|
Рейтинг:  |
|
Гласувай:  |
| Порции: 0 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне: |
| Готвене: |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 За ябълковото пюре:
2 ябълки
50 г. захар
50 г. масло
За крем:
2 яйца
100 мл. прясно мляко
100 мл. сладкарска сметана
1 пакетче суха сметана
150 мл прясно мляко за разбиване на сметаната
20 мл ябълкова ракия
2 с. л. захар
1 пакетче желатин
1 пакетче ванилия |
| Начин на приготвяне: |
Ябълките се обелват и почистват, нарязват се на парчета и се поставят в малка касерола, поръсват се със захарта и се добавя маслото. Вари се 5-10 минути и след това ябълките се пюрират.
В малка тенджерка се наливат млякото и сметаната. Загряват се до кипване. Отделят се жълтъците и белтъците на яйцата и жълтъците се разбиват със захарта за крема. Постепенно в тях се налива горещата сметана и прясно мляко. След това сместа се връща на котлона, където продължава да ври, докато се сгъсти, бърка се периодично. Ароматизира се с ванилията и ябълковата ракия. Оставя се леко да се охлади.
Сухата сметана се разбива с прясното мляко. Желатинът се поставя в 1 к. ч.студена вода изчаква се да набъбне. След това се нагрява, за да се разтопи. Половината желатин се изсипва в охладения млечен крем, а другата половина в ябълковото пюре. И кремът и пюрето се разбъркват добре. Ябълковото пюре се изсипва в крема, разбърква се и щом започне да стяга се добавя разбитата сметана. Готовият ябълков крем се изсипва в подходящи купички. Оставят се в хладилник, за да стегне желатина. |
| Съвет на готвача: |
При сервиране се декорира с ябълкови парчета, които са полети с лимонов сок, за да не потъмнеят |
| Питие: |
|
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
