| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за супи |
|
|
| Месото се нарязва на дребни парчета, залива се със ... |
 |
|
| Олиото се загрява в тенджера. Фидето се запържва до ... |
|
|
| Нарежете лука и морковите на ситно. Задушете ги в ... |
 |
|
| За десетина секунди потопете измитите домати във ... |
|
|
| Задушете лука в маслото, до златисто. Добавете ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
|
Шкембе чорба |
|
Рейтинг:  |
|
Гласувай:  |
| Порции: 0 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне: |
| Готвене: 1 и 30 минути |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 1 кг. шкембе
телешки кокал
50 гр. масло
50 гр. олио
1 с.л. червен пипер
1 кафена чашка оцет
2 стръка чесън
сол |
| Начин на приготвяне: |
Измива се и се почиства добре 1кг. шкембе. Поставя се в тенджера под налягане и след като вентила се завърти се вари 50 мин. ( ако нямата такава тенджера- предвиждате 2-3 часа ). Когато шкембето се е сварило, се изважда и след като изстине, се нарязва на дребни парчета. Много важно е бульона да се остави да се изстуди напълно, за да може да се образува лой, която се изхвърля. В тенджера се поставят 2 с.л. масло и 2 с.л. олио и след като се загреят, се поставя 1 1/2 ч.л. червен пипер, разбърква се и се налива 1 л. прясно мляко. Прибавя се и 1 л. прецеден бульон от шкембето. Кипва се, и се посолява. Връща се и нарязаното шкембе и щом чорбата поври няколко минути се отегля от котлона.В хаванче се счукват 3-4 скилидки чесън, и се поставят с чашка, като се размесват с 1/2 чаша винен оцет. |
| Съвет на готвача: |
Шкембето се сервира, и подправя на вкус с чесън, и лют пипер. |
| Питие: |
|
|
1. дима :
13.01.2008 13:08
|
направих шкембе чорбата по тази рецепта .стана страхотна. пробвайте и вие!добър апетит!
|
2. ДОРА :
17.08.2008 21:33
|
Супата е страхотна .Бях решила преди доста време
да направя но сега я изпробвах по вашата рецепта.
Благодаря ви много. |
3. Caxapa :
29.10.2009 16:49
|
Питието е студена бира с врялото шкембе. действа изтрезнявашо. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
