| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за десерти |
|
|
| Подходящ за всякакви домашни торти. Може да се ... |
|
|
| Всички продукти се объркват заедно, като ябълките се ... |
|
|
| Смесваме жълтъците с меда и ги разбиваме до пяна. ... |
|
|
| С щприц се правят розички и се пекат до златисто... ... |
 |
|
| Прясното мляко, захарта, маслото, какаото и ванилията ... |
|
Десерт с крем Амарето и праскови |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 4 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне:40 мин. час |
| Готвене: 4 часа за охлаждане |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 80 гр.печени бадеми
150 мл.мляко
100 мл.течна сметана
1 белтък
1 щипка сол
10 гр.захар
3 пакетчета желатин
2 жълтъка
40 гр.захар
4 с.л.Амарето
4 зрели праскови
100 грама захар
50 грама кафява захар
сокът от 1 лимон
125 мл.портокалов сок
2 с.л.коняк
кората на 1/2 лимон
настърган карамфил |
| Начин на приготвяне: |
Изсипете бадемите в млякото и оставете да заври. Отстранете от котлона и оставете да престои 2 часа, след което пресейте през ситно сито.
Разбийте сметаната, докато се сгъсти и охладете.
Смесете белтъците и захарта и бийте, докато сместа се сгъсти, охладете.
Накиснете желатина в студена вода.
Смесете бадемовото мляко, жълтъците и захарта на водна баня, докато стане на крем. Прибавете желатина. Продължете да разбивате сместа върху купа с лед. Прибавете Амаретото, след което изсипете внимателно разбитата сметана и белтъците.
Разпределете крема в 4 купички за крем карамел и го покрийте с фолио. Охладете за около 2 часа.
Нарежете прасковите на парчета.
В голям тиган карамелизирайте бялата и кафявата захар, като бъркате непрекъснато. На цвят трябва да стане като кафе с мляко. Оваляйте парчетата праскова в карамела. Добавете сока от лимон и портокал. Обогатете вкуса с коняк, лимона и карамфила. Махнете тигана от котлона.
Сервирайте десерта в плитки чинии, с настърган шоколад. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
