| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти с риба |
 |
|
| Сварете пастата във вряща подсолена вода, според ... |
 |
|
| Нарежете филето на големи парчета, дебели около 5 см.и ... |
| KОМЕНТАРИ (3) |
|
|
| Калмарите се измиват добре и се поставят в марината ... |
| KОМЕНТАРИ (5) |
 |
|
| В голям тиган загрейте мазнината на среден огън и ... |
| KОМЕНТАРИ (5) |
|
|
| Почистваме филето, измиваме го и го нарязваме на ... |
|
Пълнени калмари |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 4 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне:40 минути |
| Готвене: 1 час |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 1 кг.калмари
зехтин за готвене
2 глави лук, накълцани на ситно
1 връзка магданоз, накълцан на едро
няколко скилидки чесън, накълцани на ситно
сол, по възможност морска
млян пипер
1 ч.чаша ориз
2-3 ч.л.смесени подправки – канела, индийско орехче, карамфил (може и от “Петте подправки”, използвани в китайската кухня)
една пълна шепа кедрови ядки, непечени
7-8 сушени фурми
2 чаени чаши бяло вино
зехтин |
| Начин на приготвяне: |
Отрежете главите и опашките на калмарите и ги накълцайте на ситно. Тялото оставете за пълнене.
Загрейте мазнината в тиган и запържете в нея нарязаните глави и опашки, добавете лука, магданоза и чесъна, като бъркате непрекъснато.
Подправете със сол и черен пипер.
Добавете суровия ориз като бъркате непрекъснато, за да не залепва.
Добавете подправките и накрая – ядките.
Задушавайте около 10 минути.
Напълнете калмарите със сместа и забодете краищата с клечки за зъби.
Нарежете смокините на четири. Подредете калмарите в тавичка, а около тях подредете смокините. Излейте наоколо 2 ч.чаши бяло вино, а отгоре полейте с малко зехтин.
Печете в предварително загрята фурна (200° C) около час. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
1. pal :
12.02.2006 04:16
|
kALMARITE STAVAT super i s pylnej ot spanak i oriz |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
