| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за предястия |
 |
|
| Запечете във фурната или в тостер филийките хляб от ... |
 |
|
| Сервирайте различни видове гъби (може и само ... |
| KОМЕНТАРИ (3) |
 |
|
| Загрейте фурната до 200 градуса. В купа смесете всички ... |
|
|
| Жълтъците и белтъците се отделят в абсолютно сухи ... |
| KОМЕНТАРИ (2) |
 |
|
| Рецептата изпрати Михаил Здравков |
|
Пролетни рулца |
|
Рейтинг:   |
|
| Гласувай: |
| Порции: 0 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне:30 мин. |
| Готвене: 10 мин. |
| Калории: |
| Описание: |
|
| Продукти: |
 1 и 1/2 ч.чаши сушени гъби (можете да откриете т.нар.”дървени ушички” , както и останалите специфични продукти, във всеки китайски магазин)
3 с.л.олио
1 стрък зелен лук, само бялата част, накълцан на ситно
1/4 чаша варени и изчистени скариди (по желание)
1/2 чаша свинско месо, без мазнини, нарязано на лентички
2 стръка целина, нарязани на лентички
1/4 глава китайско зеле, нарязано на лентички
1 1/2 чаша зелен фасул
1/2 чаша бамбукови стръкчета
2 с.л.коняк
1 ч.л.сол
щипка бял пипер
щипка китайска подправка “Пет вкуса”
няколко капки сусамово олио
3 – 4 листа фини кори за баница
1 разбито яйце
олио за пържене |
| Начин на приготвяне: |
Накиснете гъбите за около 20 минути във вода;отцедете, отстранете стеблата и нарежете на ивички.
Загрейте за 1 минута йок или друг дълбок тиган. Изсипете трите лъжици олио и разклатете тигана, за да се разлее мазнината по цялата повърхност.
Когато олиото се сгорещи, добавете зеления лук и пържете до прозрачност. Добавете скаридите и свинското и пържете още 2 минути.
Добавете зеленчуците, поръсете с подправките и разбъркайте добре, като продължите да пържете още 3 минути. Свалете от огъня, за да проверите, дали зеленчуците са готови (зеленият фасул трябва леко да се е спаружил, но все пак да е още хрупкав).
Върнете на огъня, добавете сусамовото олио и разбъркайте внимателно. Отцедете сместа от мазнината с помощта на гевгир. Охладете.
Нарежете корите на квадрати или правоъгълници, по желание. Намажете краищата с разбитото яйце.
Изсипете по 2 с.л. в единия край на кората, след което загънете стегнато рулце, като прегъвате подобно на пощенски плик. Пържете в голямо количество олио, до златисто, за 4 – 5 минути.
Не пържете по много рулца наведнъж.
Отцедете върху хартия.
Сервирайте със сос по желание. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
1. мен :
05.05.2007 16:00
|
хеййй тфа е една мноогооо дълга рецепта,направууууу пфффф |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
