| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти с агнешко месо |
 |
|
| Задушете в мазнина лука, целината и чеъсна, до ... |
 |
|
| За да направите марината, смесете в купа водата, ... |
| KОМЕНТАРИ (2) |
 |
|
| 1. Картофите се сваряват и след това се пюрират.
2. ... |
|
|
| Спанакът се вари в подсолена вода, след което се ... |
|
|
| Спанакът се измива старателно и се реже, като салата. ... |
|
Агнешко бутче с хрупкава глазура |
|
Рейтинг:  |
|
Гласувай:  |
| Порции: 8 |
| Трудност: 3 |
| Приготвяне: |
| Готвене: 2 часа |
| Калории: 298 |
| Описание: |
Тази класическа френска рецепта е подходяща за празничния обяд и ще нахрани осем човека. Малкото агнешко бутче се шпикова с чесън, преди да се пъхне във фурната, а от парче стар хляб се приготвя хрупкава ароматна обвивка. |
| Продукти: |
 1 малко агнешко бутче, с костта
2 - 3 скилидки чесън, нарязани на трески
1 1/2 с.л.зехтин
1/4 ч.л.сол
1/4 ч.л.прясно млян черен пипер
2 скилидки чесън, обелени
3 малки глави лук, обелени
1 1/2 ч.чаши листа от пресен магданоз
4 - 5 филии сух бял хляб, на трохи (необходими са около 2 ч.чаши). За целта можете да използвате кухненски робот. |
| Начин на приготвяне: |
Загрейте фурната до 200 градуса.
Направете 12 прореза в месото, около 1,5 см., разположени напосоки от двете страни на бутчето. Напъхайте вътре тресчиците чесън.
Натъркайте месото с 1/2 с.л. зехтин. Смесете солта и черния пипер и поръсете месото. Поставете бутчето в тавичка за печене, с горната част надолу. Печете около 20 мин. на 220 градуса.
Междувременно, изсипете обеления чесън, лука и магданоза в купата на кухненския робот и накълцайте на ситно. Добавете трохите и бавно добавете в сместа останалия зехтин, като бъркате само, докато трохите се овлажнят. Сместа не трябва да става на бучки!
След 15 минути печене, обърнете бутчето и го покрийте отгоре с хлебната смес, като потупвате с пръсти.
Намалете температурата до 180 градуса и печете още 30 минути. Оставете месото да престои във все още топлата фурна за 20 мин., преди да го нарежете. |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
|
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
