| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти от интернационална кухня |
|
|
| Накиснете доматите в зехтина. Задушете лука и ... |
|
|
| В голям тиган загрейте мазнината. Запържете сиренето ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
|
|
| Месото се запържва в малко мазнина. Добавят се ... |
 |
|
| Този прочут метод за приготвяне на пиле, въпреки ... |
 |
|
| Пресният магданоз действително придава вкус на тази ... |
|
Спагети алио е олио |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 4 |
| Трудност: 1 |
| Приготвяне:10 минути |
| Готвене: 15 минути |
| Калории: |
| Описание: |
Алио е олио /чесън и зехтин/ е типична италианска рецепта за приготвяне на паста.
Това семпло и изключително лесно за приготвяне ястие може да се направи както със спагети, така и с всеки друг вид паста /прясна или готова/.
Основният трик при приготвянето на ястието е, че чесънът се слага в още студения зехтин на котлона, за да се получи наистина ароматно чесново олио.
Пикантната нотка идва от щипката лют червен пипер.
Сервира се обилно поръсена със ситно накълцан магданоз и пармезан. |
| Продукти: |
 1 пакет спагети
6-7 с.л. зехтин /по възможност екстра върджин/
6 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
1/2 ч.л. натрошени люспи люта червена чушка /по желание/
1 ч.чаша настърган пармезан
шепа ситно накълцан пресен магданоз
сол на вкус |
| Начин на приготвяне: |
Сварете пастата ал денте /до полуготовност/ в голямо количество вряща подсолена вода, в която е сложена и 1 с.л. зехтин или олио.
За прясната паста обикновено са нужни 3-4 минути, а за опакованата - 10 - 12.
В това време в дълбок тиган нагрейте заедно зехтина и чесъна.
Когато чесънът си промени цвета / след около 2 - 3 минути/ добавете малко сол и щипката лют пипер.
Отцедете пастата и прибавете соса. Можете да добавите и 1/2 ч.чаша вода от варенето. Разбъркайте.
Сервирайте пастата гореща в дълбоки чинии, обилно поръсена с магданоз и пармезан.
Bon appetit! |
| Съвет на готвача: |
|
| Питие: |
вино |
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
