| ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за десерти |
 |
|
| В тенджерка разтопете маслото, добавете захарта и ... |
|
|
| Белтъците се бият на сняг. Желатинът се разтваря с ... |
|
|
| Содата се прибавя към киселото мляко и се оставя 5 ... |
| KОМЕНТАРИ (4) |
|
|
| 1. Захарта се поставя в малка тенджерка и се ... |
 |
|
| Разбийте белтъците със солта на пяна, използвайки ... |
| KОМЕНТАРИ (1) |
|
Еклери |
|
Рейтинг:  |
|
| Гласувай: |
| Порции: 0 |
| Трудност: 2 |
| Приготвяне:30 минути |
| Готвене: 35 минути |
| Калории: |
| Описание: |
Невероятно нежни, топящи се в устата еклери. Елегантен класически десерт. |
| Продукти: |
 Продукти за еклерите:
1 ч.чаша вода
1 щипка сол
1/2 ч.чаша олио
1 ч.чаша брашно
ванилия
4 яйца
Продукти за крема:
2 ч.чаши вода
1 ч.чаша захар
5 с.л. брашно
2 жълтъка
бучка масло
пудра захар за поръсване |
| Начин на приготвяне: |
Водата, олиото и щипката сол се слагат на котлона да заврат, след което се прибавя при непрекъснато бъркане с дървена лъжица брашното. Получава се лепкаво тесто, към което последователно се прибавят едно по едно яйцата.
С помощта на шприц се оформят еклерите /тавата се покрива с хартия за печене/ и се пекат в предварително загряна фурна на 200 градуса 15 минути, след което още 15 минути на 175 градуса.
Еклерите се охлаждат добре върху решетка.
През това време се приготвя кремът.
Водата за крема се слага да заври заедно със захарта, след което към нея се добавя размитото в малко студена вода брашно. Бърка се до хомогенност и се добавят разбитите жълтъци. Накрая, за блясък се слага и маслото.
След като са напълно изстинали, еклерите се пълнят с крем с помощта на шприц или се разрязват по средата с остър нож и се пълнят с малка лъжичка.
Поднасят се поръсени с пудра захар или разтопен шоколад. |
| Съвет на готвача: |
Рецептата е за около 40 еклера. |
| Питие: |
|
|
| |
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
