 |
|
| Пролетта е тук с цялата си свежест и красота, а с нея и ...... |
 |
|
| Бърза за приготвяне рецепта за риба на фурна с ...... |
 |
|
| Ползите от средиземноморската диета са много и добре ...... |
 |
|
| Вкусна закуска или похапване към следобедното кафе. ...... |
 |
|
| Лек и вкусен десерт, който може да се приготви с ...... |
 |
|
| Сиропът от бъз има лек, освежаващ вкус и е чудесна ...... |
 |
|
| С хрупкав маслен блат и сочна плънка, този киш е ...... |
 |
|
| Този десерт е изключително лесен за приготвяне и ...... |
|
| 22-05-2015 |
Киш с гъби, шунка и сметана |
Вариациите на плънката за солен киш са безброй, но винаги приготвянето на ястието е бързо и лесно.
С хрупкав маслен блат и сочна плънка, този киш е идеалната лека вечеря, на която да се насладите заедно с любимите хора. Ако ви остане парче, можете да го вземете със себе си за обяда в офиса или за излета през уикенда.
Необходими продукти /за 8 порции/:
За основата:
2 ч.чаши брашно
100 гр.масло
1 яйце
1/2 ч.л. сол
няколко стръка прясна мащерка или 2 ч.л. сушена
1-2 с.л.ледена вода
За плънката:
200 гр.сметана
200 гр.шунка или бекон
100 гр. гъби печурки
2 яйца
1 с.л. едрозърнеста горчица
черен пипер
пармезан или друг вид твърдо сирене
Начин на приготвяне:
За да приготвите основата на киша, в купа пресейте брашното, добавете маслото на парченца и с ръце направете сместа на трохи.
В центъра направете кладенче, в което изсипете солта и разбитото яйце. Добавете мащерката.
Ако е необходимо добавете малко студена вода, трябва да се получи еластично тесто.
Увийте тестото в прозрачно фолио и охладете за 30 минути в хладилника.
През това време пригответе плънката.
Почистените и нарязани на филийки гъби запържете в малко масло. Овкусете с черен пипер. В същата мазнина запържете за кратко нарязаната на кубчета шунка.
В сметаната разбийте яйцата, горчицата и сиренето. Изсипете гъбите и шунката при сметаната.
Извадете тестото от хладилника и го разточете върху набрашнена повърхност. Пренесете го върху намазнената форма за печене /най-добре кръгла/, като притисните по краищата с пръсти, за да се получи борд. Надупчете с вилица, за да не се надига тестото при печене.
Печете на 180 градуса, около 20 минути, след което разпределете плънката отгоре и печете киша до порозовяване. |
|
|
Станете почитател на ЗаДома във Facebook
