РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
статии цветя галерия форум Каталог
ДРУГИ ПОДПРАВКИ -
Анасон Pimpinella anisum Анасон / Pimpinella anisum
Анасонът е едногодишно растение от семейството на ...
KОМЕНТАРИ
Бахар Pimenta officinalis Бахар / Pimenta officinalis
Родината на бахара (пимена) е Ямайка, която е и най ...
KОМЕНТАРИ (1)
Босилек Ocimum Basilicum Босилек / Ocimum Basilicum
Босилекът е тревисто едногодишно растение с голо ...
KОМЕНТАРИ (7)
Ванилия Vanilia planifolia Ванилия / Vanilia planifolia
Ванилията е от семейството на орхидеите. Родината на ...
KОМЕНТАРИ (2)
Дафинов лист Laurus nobilis Дафинов лист / Laurus nobilis
Родината на дафиновото (лаврово) дръвче са ...
KОМЕНТАРИ (6)
Девисил Levisticum officinale Koch Девисил / Levisticum officinale Koch
Девисилът е многогодишно растение, представител на ...
KОМЕНТАРИ (6)
Джинджифил Zingiber officinale Джинджифил / Zingiber officinale
Джинджифилът произлиза от Индия и Китай. Достига ...
KОМЕНТАРИ (1)
Джоджен Mentha viridis L Джоджен / Mentha viridis L
Джодженът (Mentha spicata, син. M. viridis) е многогодишно ...
KОМЕНТАРИ
Див чесън Allium schoenoprasum Див чесън / Allium schoenoprasum
Дивият чесън е от семейството на лука. (Alliaceae). ...
KОМЕНТАРИ (1)
Естрагон (тарос) Artemisia dracunculus Естрагон (тарос) / Artemisia dracunculus
Естрагонът /тарагон, тарост/ е многогодишна ...
KОМЕНТАРИ (1)
Всички подправки »
Начална » Подправки » Босилек
Име: Босилек / Ocimum Basilicum
Описание: Босилекът е тревисто едногодишно растение с голо стебло, наситенозелени дебели листа и бели или лилаво бели цветчета. Той е наричан още кралска подправка. Ценен е е изключително много в Древна Гърция, Египет, Индия. В Мексико се е смятало, че ако носиш стръкче босилек в джоба си, това ще ти донесе пари, а любимият човек ще ти е вечно верен. Древните гърци и римляни смятали босилека за символ на злоба и лудост.

Съществуват различни видове босилек, сред които по - популярни са испански, английски, арабски и др.

Използват се най - вече листата, в прясно състояние и сушени, и по - рядко семената. Годен е за употреба около 2 години.

В кулинарията е високо ценена подправка. Използва се за приготвянето на бульони и маринати. Най - добре си подхожда с говеждо месо и дивеч, с ястия от картофи и зеле. От него се приготвя прочутия балсамов оцет (в комбинация са естрагон и копър). Пресният босилек се използва в салати и ястия от риба и яйца. Италианската кухня е немислима без него. С босилек се приготвят прочутото песто, салата домати с моцарела, разнообразни видове паста.

Има голямо медицинско приложение - има основно антисептино и антивъзпалително действие.
Рецепти с Босилек:
Ароматни гъби
Агнешки ребърца с песто
Салата върху брушета
Картофи с песто
Спагети с пилешки дробчета
Алжирска салата
Паста с пресни подправки
Свежа доматена супа
Песто “Геновезе”
Патладжани „Вици”

КОМЕНТАРИ

1.  Галка :
07.02.2007 20:25
Немислима е пицата без босилек!
2.  лони :
29.01.2008 20:34
Садя си босилек в саксии близо до басийна и масата отвън,защото вечер,когато сме отвън разрошвам туфичките да меришат,а това ни пази от комари.Това е и другото му предназначение ,освен да го гушнеме някога.
3.  Mihi :
18.03.2008 14:01
Коментарът е изтрит от редактор, защото не е на кирилица.
4.  GENI :
18.07.2008 22:41
НАЙ-СТРАХОТНАТА БИЛКА И ПОДПРАВКА
5.  Мария 25.08.08 :
24.08.2008 18:20
Не е възможно да се консумират домати, сирене, мариновано сирене,спагети,и много други ястия без босилек или сос песто - зехтин,кашу,извара,босилек.
6.  marianakojuharova :
25.08.2008 21:36
От рецептите на баба: Босилек за леко раждане: Една щопка босилек се запарва в 500 мл вода. Пие се на глътки през деня. По желание се подслажда с мед след като изстине. Помага за по-голямо разкритие при раждане.
7.  dessy_g :
08.02.2009 19:37
Здравейте на всички! Искам да попитам като си садите босилек за колко време пораства, защото моят си седи на ниво 2 листенца и височина на стъбълцето 1-2см от вече 1 седмица. Поливам го през ден, понеже разбрах, че обича да е влажна почвата. Държа го до прозореца на светло... Къде бъркам?
  Всички коментaри (7)

Нов коментар
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

Работа         http://www.fishing-mania.com - Fishiing Mania - Българският риболовен портал  
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2017 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook