РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
статии цветя галерия форум Каталог
ДРУГИ ПОДПРАВКИ -
Анасон Pimpinella anisum Анасон / Pimpinella anisum
Анасонът е едногодишно растение от семейството на ...
KОМЕНТАРИ
Бахар Pimenta officinalis Бахар / Pimenta officinalis
Родината на бахара (пимена) е Ямайка, която е и най ...
KОМЕНТАРИ (1)
Босилек Ocimum Basilicum Босилек / Ocimum Basilicum
Босилекът е тревисто едногодишно растение с голо ...
KОМЕНТАРИ (7)
Ванилия Vanilia planifolia Ванилия / Vanilia planifolia
Ванилията е от семейството на орхидеите. Родината на ...
KОМЕНТАРИ (2)
Дафинов лист Laurus nobilis Дафинов лист / Laurus nobilis
Родината на дафиновото (лаврово) дръвче са ...
KОМЕНТАРИ (6)
Девисил Levisticum officinale Koch Девисил / Levisticum officinale Koch
Девисилът е многогодишно растение, представител на ...
KОМЕНТАРИ (6)
Джинджифил Zingiber officinale Джинджифил / Zingiber officinale
Джинджифилът произлиза от Индия и Китай. Достига ...
KОМЕНТАРИ (1)
Джоджен Mentha viridis L Джоджен / Mentha viridis L
Джодженът (Mentha spicata, син. M. viridis) е многогодишно ...
KОМЕНТАРИ
Див чесън Allium schoenoprasum Див чесън / Allium schoenoprasum
Дивият чесън е от семейството на лука. (Alliaceae). ...
KОМЕНТАРИ (1)
Естрагон (тарос) Artemisia dracunculus Естрагон (тарос) / Artemisia dracunculus
Естрагонът /тарагон, тарост/ е многогодишна ...
KОМЕНТАРИ (1)
Всички подправки »
Начална » Подправки » Естрагон (тарос)
Име: Естрагон (тарос) / Artemisia dracunculus
Описание: Естрагонът /тарагон, тарост/ е многогодишна подправка, която се култивира заради ароматните и листа. Достига височина 40.см. и има продълговати тънки листа. Цъфти през август с жълто – черни цветове.

Името идва от латинската дума Dracunculus (малък дракон). Приписва и се способността да лекува рани от ухапвания на диви зверове и бесни кучета.

Отглеждат се два вида тарагон. Единият е френската разновидност с много фини, тъмно зелени листенца, чиято родина е Южна Европа, и руският тарагон, който идва от Сибир – има по – светли листа и по – слаб аромат от оригиналната френска подправка.

Размножаването чрез листа е много трудно. Използва се делене на корените през март и април. Обича слънцето, но вирее най – добре в по – сухи места и по – скоро суха почва.

Подправката се събира от средата на лятото до средата на есента. Листата могат и да се изсушат на слънчево и сухо място, на букетчета в началото на есента, след което се поставят в кутии с капак.

Използва се основно като подправка за салати, в ястия от месо, яйца и макарони. С него се приготвя специален оцет. Оцетът от тарагон се използва при приготвянето на сос тартар. Не се слага в супи, поради силния аромат.
Коренът на подправката лекува зъбобол.
Рецепти с Естрагон (тарос):

КОМЕНТАРИ

1.  kalina9 :
30.05.2007 21:27
чудесно подхожда на кокоша супа или яхния
  Всички коментaри (1)

Нов коментар
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

    http://www.fishing-mania.com - Fishiing Mania - Българският риболовен портал     Имоти   Работа
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2018 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook