РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
статии цветя галерия форум Каталог
ДРУГИ ПОДПРАВКИ -
Анасон Pimpinella anisum Анасон / Pimpinella anisum
Анасонът е едногодишно растение от семейството на ...
KОМЕНТАРИ
Бахар Pimenta officinalis Бахар / Pimenta officinalis
Родината на бахара (пимена) е Ямайка, която е и най ...
KОМЕНТАРИ (1)
Босилек Ocimum Basilicum Босилек / Ocimum Basilicum
Босилекът е тревисто едногодишно растение с голо ...
KОМЕНТАРИ (7)
Ванилия Vanilia planifolia Ванилия / Vanilia planifolia
Ванилията е от семейството на орхидеите. Родината на ...
KОМЕНТАРИ (2)
Дафинов лист Laurus nobilis Дафинов лист / Laurus nobilis
Родината на дафиновото (лаврово) дръвче са ...
KОМЕНТАРИ (6)
Девисил Levisticum officinale Koch Девисил / Levisticum officinale Koch
Девисилът е многогодишно растение, представител на ...
KОМЕНТАРИ (6)
Джинджифил Zingiber officinale Джинджифил / Zingiber officinale
Джинджифилът произлиза от Индия и Китай. Достига ...
KОМЕНТАРИ (1)
Джоджен Mentha viridis L Джоджен / Mentha viridis L
Джодженът (Mentha spicata, син. M. viridis) е многогодишно ...
KОМЕНТАРИ
Див чесън Allium schoenoprasum Див чесън / Allium schoenoprasum
Дивият чесън е от семейството на лука. (Alliaceae). ...
KОМЕНТАРИ (1)
Естрагон (тарос) Artemisia dracunculus Естрагон (тарос) / Artemisia dracunculus
Естрагонът /тарагон, тарост/ е многогодишна ...
KОМЕНТАРИ (1)
Всички подправки »
Начална » Подправки » Копър
Име: Копър / Anethum graveolens
Описание: Едногодишно растение от сем. Apiaceae. Достига височина 18 - 24 см. Нуждае се от умерено поливане и силно слънце. Копърът расте доста бързо. Сее се пролет и лято. Обикновено цъфти средата на лятото.

Родината на копъра е Средиземноморието. Култивира се в Египет, Индия и други азиатски страни.Той етител на солта в спецаилни диети. Древните римляни вярвали, че копърът има ободряващи свойства. Те давали на гладиаторите преди битка храна, подправена с копър, за повече сила.

Като подправка се изполват както изсушените плоски плодчета (семена), така и свежите фини листенца, така и корена на растението. Коренът е много по - ароматен от изсушените семена.

Подходящ е най - вече за подправянето на салати и сосове и за ястия от картофи и риба. Много популярен е в кухнята на Полша, Унгария, Гърция, Русия. Добре се съчетава на вкус ментата и ригана. Високата температура унищожава аромата му, ето защо се слага в ястията към края на готвенето.

Може да се дъвче за по - добър дъх на устата.
Рецепти с Копър:
Кокошка с джанки
Бяла риба с доматен сос върху канапе от паста
Пролетна супа
Туршия от тиквички
Егейски джънджък
Салата от картофи и наденички
Диетична салата с рулца от раци
Весела салата от макарони
Крем супа от грах
Картофи с чесън

КОМЕНТАРИ

1.  Катрин :
12.10.2008 16:29
в моята шопска салата винаги има шепа магданоз и шепа копър
става вълшебна, поне така твърди мъжът ми
  Всички коментaри (1)

Нов коментар
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

http://www.fishing-mania.com - Fishiing Mania - Българският риболовен портал     Имоти   Работа    
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2017 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook