РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
статии цветя галерия форум Каталог
ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за основни ястия
Спагети с пилешки дробчета

Спагети с пилешки дробчета

За да приготвите соса, смесете в купа доматите (без да ...
KОМЕНТАРИ (1)

Млечен гювеч

Обелваме, измиваме и нарязваме картофите на ...
Великденска херинга

Великденска херинга

Празнична херинга за Великден

Боб яхния

Бобът се измива и се накисва в гореща вода. ...
KОМЕНТАРИ (12)

Ризото с гъби

Загрейте мазнината в тиган. Задушете лука, до ...
Всички рецепти от рецепти за основни ястия »
ДРУГИ КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ
рецепти за закуски (15)
рецепти за предястия (89)
рецепти за супи (85)
рецепти за основни ястия (86)
рецепти за салати (116)
рецепти за десерти (187)
рецепти за напитки (24)
рецепти за вегетарианска кухня (74)
рецепти от диетична кухня (5)
рецепти от интернационална кухня (60)
рецепти за зимнина (2)
рецепти за сосове и заливки (20)
рецепти за гарнитури (11)
рецепти за тестени изделия (104)
рецепти за микровълнова кухня (30)
рецепти за еротична кухня (5)
рецепти със свинско месо (28)
рецепти с телешко месо (42)
рецепти с пилешко месо (85)
рецепти с пуешко месо (4)
рецепти с риба (42)
рецепти с агнешко месо (27)
рецепти със заешко месо (9)
рецепти за коктейли (3)
рецепти за детска кухня (12)
Начална » Рецепти » рецепти за основни ястия » Патладжани „Вици”

Патладжани „Вици”


Рейтинг:
Гласувай:
Порции: 4
Трудност: 3
Приготвяне:1 час
Готвене:
Калории:
Описание: Преди да напиша рецептата, би било редно да предупредя домакините, че става дума за скъпо и времеемко ястие. Подходящо е за специални случаи и за любители на гастрономическите глезотии.
Продукти: 2 едри патладжана (около 350-400 грама.);
1 глава стар лук/една връзка пресен лук;
250 грама смлян телешки шол;
250 грама смлян свински шол;
250 грама настърган кашкавал;
4 супени лъжици концентрирано доматено пюре;
4 едри пресни домата;
8 супени лъжици олио/зехтин;
1/4 пакетче масло;
1 чаена лъжичка босилек
1/2чаена лъжичка черен пипер
Магданоз за украса
Сол
Начин на приготвяне: Патладжаните се режат на дълго на тънки филийки (2-3 мм), посоляват се обилно и се оставят да се изцедят поне един час. Междувременно се нарязва на ситно лукът и в дълбок тиган се задушава в две супени лъжици олио. Когато е готов, огънят се засилва и с непрекъснато бъркане се прибавя цялата кайма с още 4 супени лъжици олио. Трябва да се бърка старателно, за да не станат бучици. След 10 мин. се слага доматеното пюре, разтворено в малко вода и сол на вкус. След получаването на хомогенна смес се сваля от огъня и се оставя да изстине напълно. Прибавят се подправките и 200 грама настърган кашкавал, като се разбърква внимателно.
Изцедените парчета патладжан се изплакват с вода от солта. Редят се на дъното на намазана с олио дълбока тавичка с малък диаметър – така ястието става високо и сочно. Редуват се 3-4 етажа от патладжан, плънка и нарязани на тънки кръгчета обелени сурови домати. Най-отгоре се оставя плънка, която се полива с разтопеното масло. Пече се във фурна около 25-30 мин. на 180 градуса или 10-15 мин. на средна мощност в микровълнова печка с грил. 5 мин. преди да се извади от фурната се поръсва с останалия кашкавал. След като се извади, може да се украси с листа магданоз или пресен босилек.
Съвет на готвача: Рецептата изпрати Chagra.
Питие: червено вино
Bookmark and Share
Изпрати на приятелИзпрати на приятел Изпрати рецепта, материал, цвете. 
Добавяне на рецептата в моя списък с избрани.Добави в избрани

КОМЕНТАРИ

  Няма добавени коментaри към тази статия.



Нов коментар
Моля, пишете коментарите на кирилица с малки букви. В противен случай, те ще бъдат изтривани от модератор.
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

  http://www.fishing-mania.com - Fishiing Mania - Българският риболовен портал     Имоти   Работа  
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2020 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook