ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за основни ястия |
|
|
Оригинална рецепта Карлос Аргиняно, превод и ... |
KОМЕНТАРИ (1) |
 |
|
Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. ... |
KОМЕНТАРИ (4) |
|
|
Сгорещете олиото в тиган. Задушете лука и чесъна, ... |
|
|
Обелваме, измиваме и нарязваме картофите на ... |
 |
|
Картофите, морковите и зеленият фасул се сваряват и ... |
|
Омлет по италиански |
|
Рейтинг:      |
|
Гласувай:      |
Порции: 0 |
Трудност: 3 |
Приготвяне: |
Готвене: |
Калории: |
Описание: |
|
Продукти: |
За омлета:
8 яйца
150 гр. извара
2-3 супени лъжици течна сметана
краве масло или олио за пържене
сол и черен пипер

За доматения сос:
две ивици бекон
2 домата
1/2 глава лук
2 с.л. зехтин
40мл. бяло вино
1 кубче зеленчуков бульон
1 ск. чесън
дафинов лист
1 ч.л. риган и сол |
Начин на приготвяне: |
Яйцата се счупват и се овкусяват със солта, пипера и сметаната. Разбиват се с тел или вилица до пълно хомогенизиране. В тигана се разтопява маслото, изсипва се 1/4 от яйчената смес и се запържва само отдолу. Полученият омлет се прегъва на две, слага се от изварата и се прегъва още на две.
Лукът и доматите се настъргват. В тигана, в който са пържени омлетите, се сгорещява зехтинът и за около 30 секунди се запържва настърганият лук. Прибавят се накълцаните ивици бекон и счуканата скилидка чесън и след още половин минута се налива вермутът. Овкусява се с подправките и бульона и щом кипне, се добавят доматите. Разбърква се и ври 2-3 минути.
Подредените в тавата омлети се заливат с готовия доматен сос и се запичат за около 10 минути при температура 220-240 градуса. По желание ястието може да се поръси с настърган кашкавал. |
Съвет на готвача: |
|
Питие: |
|
|
|
Няма добавени коментaри към тази статия. |
|