Ябълкова баклава

1. Стафидите се заливат с ром.
2. Ябълките се обелват, почистват и се нарязват на малки кубчета. Към тях се добавят ореховите ядки, захарта, ароматизираните стафиди, канела. Разбърква се.
3. В предварително намаслена правоъгълна тава се нареждат 4 от корите, като всяка се намазнява с разтопено масло, отгоре се разпределя половината от плънката. Покрива се с още 4 пласта кори, всяка, от които също се намазнява с разтопено масло, отгоре се разпределя останалата плънка и се покрива с последните 4 пласта кори, всяка, от които е намазнена с разтопено масло. С нож се изрязват квадратни парчета, за да диша баклавата.
4. Пече се в предварително загрята на 160С фурна, около 30 минути.
5. Водата се налива в тенджерка, добавя се меда, оставя се да кипне и както е горещ сиропът се налива върху баклавата.