РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
статии цветя галерия форум Каталог
ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за основни ястия

Запеканка

Картофите се сваряват и се правят на пюре с млякото, ...
KОМЕНТАРИ (2)

Лазаня с тиквички

Сварете лазанята ал денте (до полуготовност) във ...
Фритата със спанак и сирене

Фритата със спанак и сирене

Фритатата е нещо като италиански омлет, който ...
Задушено зеле с гъби

Задушено зеле с гъби

Зелето се нарязва ситно и с маслото и малко вода и ...
Картофено касероле с ром

Картофено касероле с ром

Лека вечеря по празниците
Всички рецепти от рецепти за основни ястия »
ДРУГИ КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ
рецепти за закуски (15)
рецепти за предястия (89)
рецепти за супи (85)
рецепти за основни ястия (86)
рецепти за салати (116)
рецепти за десерти (187)
рецепти за напитки (24)
рецепти за вегетарианска кухня (74)
рецепти от диетична кухня (5)
рецепти от интернационална кухня (60)
рецепти за зимнина (2)
рецепти за сосове и заливки (20)
рецепти за гарнитури (11)
рецепти за тестени изделия (104)
рецепти за микровълнова кухня (30)
рецепти за еротична кухня (5)
рецепти със свинско месо (28)
рецепти с телешко месо (42)
рецепти с пилешко месо (85)
рецепти с пуешко месо (4)
рецепти с риба (42)
рецепти с агнешко месо (27)
рецепти със заешко месо (9)
рецепти за коктейли (3)
рецепти за детска кухня (12)
Начална » Рецепти » рецепти за основни ястия » Боб яхния

Боб яхния


Рейтинг:
Гласувай:
Порции: 8
Трудност: 2
Приготвяне:1 час и 30 минути
Готвене: 2 часа
Калории:
Описание:
Продукти: 500 гр.зрял фасул
2 моркова
1/2 консерва домати или 3 – 4 с.л.доматено пюре, размито във вода
олио
1 голяма глава лук
джоджен
2 с.л.брашно
1 кубче бульон
1 ч.л.сода
сол
Начин на приготвяне: Бобът се измива и се накисва в гореща вода. Достатъчно е около 1 час време. Бобът се отцежда, изсипва се в тенджера и се покрива с вода. След като първата вода заври, тя се изхвърля.
Добавят се морковите, настъргани на ренде, доматеното пюре, кубчето бульон, джодженът и лъжичката сода, за да се свари по – бързо бобът. Залива се с около 2 л.вода. След като яденето заври, се оставя да къкри около 1 и 1/2 - 2 часа.
Ако е необходимо, се добавя още сол, на вкус.
Прави се запръжка от олиото, брашното, за сгъстяване, лука, нарязан на ситно, и червения пипер.
Съвет на готвача:
Питие:
Bookmark and Share
Изпрати на приятелИзпрати на приятел Изпрати рецепта, материал, цвете. 
Добавяне на рецептата в моя списък с избрани.Добави в избрани

КОМЕНТАРИ

1.  калина :
16.05.2006 22:31
превъзходно ястие!
2.  Пепино :
05.11.2006 11:17
Солта при боб се слага най-накрая, защото пречи на бързото увиране.
3.  Mupo :
01.04.2007 15:25
Всичко добре, ам как да направя ---> "Прави се запръжка от олиото, брашното, за сгъстяване, лука, нарязан на ситно, и червения пипер. "


Не ми е ясно !
4.  дони :
24.04.2007 16:28
Много просто.Слагаш олиото да се сгорещи,добяваш лука,пипера и брашното и после изкарваш от боба и го слагаш в тигана да се позапържи.После отново го връщаш в тенджерата да поври още малко.
5.  Калина :
24.04.2007 20:14
Ако сте решили да сготвите бял боб за следващия ден то от вечерта го сложете в студена вода към която прибавяте две супени лъжици хлебна сода Сутринта когато ще го приготвяте измийте го много добре като леко потърквате зърната боб между ръцете си за да опадат люспите Поставете го в тенджерата в която ще го варите залейте със студена вода и варете докато водата стане жълта Изхвърлете я Залейте боба с гореща вода прибавете морковите нарязани на ситни кубчета и го сварете на умерен огън Колкото по-бавно увира толкова по-вкусен става Преди да е напълно сварен прибавете солта на вкус имайки предвид че като поври солеността се засилва Отделно в тиган поставяте олио сгорещявате го и прибавяте ситно нарязания лук Когато лукът е повече боба става по-вкусен Като поомекне малко прибавяте джоджен червен пипер брашно и домати от консерва и бъркате непрекъснато Разреждате като вземате от сварения боб след което изсипвате съдържанието от тигана в тенджерата с боба Поръсвате с нарязан магданоз и сваляте от огъня Бобът може да се овкуси и със сминдух според предпочитанията
Споделям с вас този начин на варене на белия боб защото до преди месец съм го приготвяла по 2 - 3 различни начина Откакто видях и вкусих боб приготвен по начина който Ви обясних реших че така ще го приготвям и аз
Специално към рецептата в сайта имам забележки
1 Солта и доматите не се слагат в началото защото боба не увира лесно
2 От хлебната сода ще се образува много пяна при варенето
3 Не се залива с гореща вода да кисне а със студена
6.  Мариана :
26.07.2007 11:40
:) Никога не киснете боб в гореща вода! Има вероятност да го варите повече от ден :) Боб се кисне само в студена вода, а сол се прибавя когато е полусварен защото и солта и горещата вода стягат бобовите растения
7.  nedialka :
03.05.2008 10:52
Много си е добра рецептата! И яхнията се получава вкусна!
8.  totosmoto :
07.11.2009 11:16
Бобът става много вкусен, но имам една забележка към човека написал рецептата. Трябвало е да се спомене, че боба трябва да се бърка за да не загори след като се сложи запръжката. Може би по-напредналите кулинари го знаят, но аз като един гладен аматьор не го знаех и загорих първия боб.
9.  lotuss :
21.01.2011 21:43
Вече за втори път кисна боб в стидена вода, и двата пъти боба го чакам с часове да уври. А това че първата вода се хвърля е защото точно от нея се получават газове след конумация. Гледала съм баба ми какго готви (а тя е професионална готвачка). Слага боба и като заври му сменя водата, и така няколко пъти. Аз понеже не готвя често реших да пробвам и други рецепти но на баба боба става най-хубав и с извинение "не пръдлив"
10.  smokemon :
01.06.2011 17:11
можели да попитам само колко олио се слага никой никада нее написал :s
11.  smokemon :
01.06.2011 17:12
Може ли някой да ми каже кога и колко точно олио се слага че само това не ми е ясно?
12.  mima94 :
05.02.2014 20:39
повече от 5 години си пазаря боб от кулхозния пазар на град варна. търсете само боб на Генерал Тошево. Превъзходен!
  Всички коментaри (12)



Нов коментар
Моля, пишете коментарите на кирилица с малки букви. В противен случай, те ще бъдат изтривани от модератор.
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

http://www.fishing-mania.com - Fishiing Mania - Българският риболовен портал     Имоти   Работа    
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2017 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook