РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
статии цветя галерия форум Каталог
ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти за супи

Супа от пащърнак

Зеленчуците се обелват, измиват се, наряз­ват на ...
Пролетна супа

Пролетна супа

Лукът с езадушава в олиото и около чаша ...
Пилешка супа с макарони

Пилешка супа с макарони

Нарежете зеленчуците на ситно. Задушете ги с ...
Супа от червено цвекло

Супа от червено цвекло

Задушете лука, чесъна и целината в олиото и 3 с.л. вода, ...

Крем супа от карфиол

Задушете лука в маслото, до златисто. Добавете ...
KОМЕНТАРИ (1)
Всички рецепти от рецепти за супи »
ДРУГИ КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ
рецепти за закуски (15)
рецепти за предястия (89)
рецепти за супи (85)
рецепти за основни ястия (86)
рецепти за салати (116)
рецепти за десерти (187)
рецепти за напитки (24)
рецепти за вегетарианска кухня (74)
рецепти от диетична кухня (5)
рецепти от интернационална кухня (60)
рецепти за зимнина (2)
рецепти за сосове и заливки (20)
рецепти за гарнитури (11)
рецепти за тестени изделия (104)
рецепти за микровълнова кухня (30)
рецепти за еротична кухня (5)
рецепти със свинско месо (28)
рецепти с телешко месо (42)
рецепти с пилешко месо (85)
рецепти с пуешко месо (4)
рецепти с риба (42)
рецепти с агнешко месо (27)
рецепти със заешко месо (9)
рецепти за коктейли (3)
рецепти за детска кухня (12)
Начална » Рецепти » рецепти за супи » Шкембе - чорба

Шкембе - чорба


Рейтинг:
Гласувай:
Порции: 6
Трудност: 2
Приготвяне:
Готвене: 4 часа
Калории:
Описание: Класическа чорба с пикантен вкус.
Продукти: 1/2 кг. шкембе (телешко или свинско)
200 мл.прясно мляко
2 - 3 с.л. масло
1 с.л.червен пипер
сол
ч глава чесън
5 - 6 с.л.оцет
лют червен пипер
Начин на приготвяне: Шкембето се почиства старателно с върха на остър нож и се вари в голямо количество подсолена вода, на силен огън около 3 часа. Водата не бива да извира.
След сваряването се нарязва на малки парченца и се връща в бульона. Маслото се запържва с червения пипер и се изсипва при шкембето, заедно с прясното мляко.
Чесънът се счуква с малко сол и се покрива с оцета.
Шкембето се сервира с чесън и лют червен пипер или стрита люта чушка, на вкус.
Съвет на готвача:
Питие:
Bookmark and Share
Изпрати на приятелИзпрати на приятел Изпрати рецепта, материал, цвете. 
Добавяне на рецептата в моя списък с избрани.Добави в избрани

КОМЕНТАРИ

1.  Vanko :
31.01.2007 18:39
Sega prochetoh receptata za shkembe chorbata.Shte pomolia jena mi da mi q napravi.
2.  nely_56 :
31.01.2007 18:55
Аз му слагам и брашно-50 гр+1 бр. яйце и вместо прясно мляко се слага кисело мляко.Тази рецепта е за около 4 порции а времето за приготвяне е същото
3.  biser :
18.11.2007 15:37
a ti neli da ne si ot burgas ili tam nqkade... za6toto tova e iztinskata recepta.
4.  nely_56 :
18.11.2007 18:08
За Бисер-Aз съм от Плевен.
5.  biser77 :
18.11.2007 21:45
значи и в плевен го правите така както в бургас...няма да ям в плевен шкембе
6.  PETROVKIN :
27.11.2007 17:01
BLAGODARQ TI NELI S TEZI DOBAVKI SAM SIGOREN 4E 6TE E PO VKUSNO . I BISERE V PLEVEN SAM QL SHKEMBE CHORBA I E MNOGO DOBRE !!
7.  Katya :
28.11.2007 19:08
Strahotna recepta.Ne ochakvah da e tolkova lesna.
Milseh che e mnogo slojno.
Stana mnogo vkusno.
Bon apetit i na vas!
8.  Nightborn :
28.11.2007 20:26
Благодаря за рецептата и за добавеното към нея от Нели!
И аз съм от Плевен и много обичам шкембенцето! Днес купих от пазара 1.5 кг и сега ще го глася!Убеден съм ,че ще е вкусно :)
9.  шкембето :
25.02.2008 17:39
бах маму 3 часа варене та аз ще умра от галд ва?????
10.  nely_56 :
25.02.2008 18:18
До шкембето-ами чорбата се прави както пише за около 4 часа а ако имаш тенжера под налягане го вариш около 1.30 за да се свари хубаво, така че може да хапнеш нещо друго преди да почнеш да готвиш или стискаш зъби.....
11.  таня :
30.03.2008 12:38
браво нели !!!това е точната рецепта за шкембе чорба- аз работя като готвач и я правя по същия начин като теб. поздрави!!!
12.  морков :
10.04.2008 08:33
чувам, че по нашия край слагат в чорбата настърган морков по малко.
Не съм опитвал да готвя - само по приказки с ентусиасти
13.  питащ :
31.05.2008 18:57
и все пак как се прави застройката, така че да е като ресторантска
searcher1@abv.bg
14.  mimi :
29.07.2008 12:44
преди да запържите маслото и червения пипер запържете с малко олио 1-2 с.л. брашно и го разтворете с 1 ч.ч. прясно мляко и бульон ако се наложи да се получи като бешамелов сос след което го прибавете към врящото нарязано вече шкембе след това прибавяте запържения червен пипер и оставяте да поври докато се посгъсти. Като изключите котлона правите застройка с 1 яйце и няколко лъжици кис. мляко. преди ядене се овкусява с чесън и лют червен и черен пипер. Добър апетит
15.  шкембето :
10.08.2008 20:59
За пръв път чувам шкембе чорба да се прави със свинско шкембе.
16.  жожо :
12.11.2008 23:42
съветът на мацката мими изглежда добър сега ще го пробваме
17.  Ирен :
31.10.2009 17:01
шкембето е вкусно с всякакви подправки,зависи от начина на приготвяне...
  Всички коментaри (17)



Нов коментар
Моля, пишете коментарите на кирилица с малки букви. В противен случай, те ще бъдат изтривани от модератор.
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

Работа         http://www.fishing-mania.com - Fishiing Mania - Българският риболовен портал  
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2020 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook