ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти от интернационална кухня |
|
|
Рецепта за свежа салата от Армения |
KОМЕНТАРИ (2) |
|
|
Загрейте фурната до 180 градуса.
Сервирайте като ... |
 |
|
Нарежете на кубчета пилето, зелената чушка, гъбите и ... |
KОМЕНТАРИ (2) |
 |
|
За да приготвите тестото, смесете брашното, яйцата, ... |
 |
|
Салатата е изключително пикантна и възбужда апетита. ... |
KОМЕНТАРИ (3) |
|
Лазаня с морски дарове |

|
Рейтинг:      |
|
Гласувай:      |
Порции: 6 |
Трудност: 3 |
Приготвяне:1 час |
Готвене: 50 мин. |
Калории: |
Описание: |
|
Продукти: |
Доматен сос:

2 консерви домати
3 скилидки чесън, счукан
1 малка глава лук, накълцана наситно
2 с.л.зехтин
5 с.л.накълцан пресен босилек
щипка лют червен пипер, по - едър


Сос “Бешамел”

Тесто за лазанята:

4 ч.чаши брашно
5 големи яйца
щипка сол

За спаначения слой:

1/2 кг.спанак, пресен, измит и отцеден
1 с.л.зехтин
1 скилидка чесън, накълцан на ситно
сол и пипер

За слоя от морски дарове:

около килограм морски дарове – скариди, миди, филе от сьомга или друга подходяща риба
2 с.л.масло
2 с.л.олио
2 с.л.масло за намазване на тавата
1/2 ч.чаша кашкавал, настърган
1 ч.чаша прясно сирене (настъргано или натрошено)
сол и пипер |
Начин на приготвяне: |
Омесете тесто от брашното, яйцата и солта. Разделете го на 12 ленти. Сварете във вряща вода за 30 секунди, след което потопете в ледена вода. Подсушете и поставете настрана върху чиста хавлия.
За да приготвите соса, задушете лука в зехтина, до омекване. Добавете чесъна и разбъркайте добре.Оставете на огъня още около минута.Накълцайте на ситно доматите от консерва и ги добавете в тигана. Поръсете със зехтина. Оставете сместа да заври, след което оставете да къкри за около 30 минути, докато сосът се сгъсти.
Спанака накълцайте на едро и го поставете за кратко в микровълновата печка, докато се спаружи. Смесете в купа със зехтина и чесъна и овкусете със сол и черен пипер.
Накълцайте на едро морските дарове. Сгорещете 1 с.л.масло и 1 с.л.олио в тиган с дебело дъно. Първо изсипете скаридите, посолете със сол и черен пипер, задушавайте, докато станат розови. Извадете ги от тигана. В същия тиган сгорещете останалата мазнина и задушете мидите и рибното филе, по същия начин.
Почнете да редите лазанята. Дъното поръсете с доматен сос. Първият пласт е от корите за лазаня (домашно приготвени или готови от магазина). Полейте ги със сос “Бешамел”, без да прекалявате с количеството.Отгоре изсипете скаридите. Покрийте пак с лазаня, доматен сос, спанак, натрошено сирене. Пак кори, “Бешамел” и миди. Завършете с кори, отгоре рибно филе, листа спанак. Полейте цялата лазаня с “Бешамел” или доматен сос. Поръсете с кашкавал.
Печете на 180 – 200 градуса 45минути, докато лазанята бухне и стане. Оставете я да престои 190 минути, преди да сервирате. |
Съвет на готвача: |
|
Питие: |
|
|
1. nedialka :
30.05.2006 16:07
|
Изглежда вкусно, ще пробвам. |
|