РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
статии цветя галерия форум Каталог
ДРУГИ РЕЦЕПТИ - рецепти от интернационална кухня
Обилен сос за месо

Обилен сос за месо

Ригатони, пене и ротини, са само три от една дузина в ...
KОМЕНТАРИ (2)
Паста по Тексаски

Паста по Тексаски

Сварете пастата според инструкциите. През това ...
KОМЕНТАРИ (1)

Спагети алио е олио

Алио е олио /чесън и зехтин/ е типична италианска ...
Ризото със скариди

Ризото със скариди

Поставете бульона на котлона на умерен огън. След ...
Паста с маслини и Фета

Паста с маслини и Фета

В голям съд сварете пастата във вряща вода или ...
Всички рецепти от рецепти от интернационална кухня »
ДРУГИ КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТИ
рецепти за закуски (15)
рецепти за предястия (89)
рецепти за супи (85)
рецепти за основни ястия (86)
рецепти за салати (116)
рецепти за десерти (187)
рецепти за напитки (24)
рецепти за вегетарианска кухня (74)
рецепти от диетична кухня (5)
рецепти от интернационална кухня (60)
рецепти за зимнина (2)
рецепти за сосове и заливки (20)
рецепти за гарнитури (11)
рецепти за тестени изделия (104)
рецепти за микровълнова кухня (30)
рецепти за еротична кухня (5)
рецепти със свинско месо (28)
рецепти с телешко месо (42)
рецепти с пилешко месо (85)
рецепти с пуешко месо (4)
рецепти с риба (42)
рецепти с агнешко месо (27)
рецепти със заешко месо (9)
рецепти за коктейли (3)
рецепти за детска кухня (12)
Начална » Рецепти » рецепти от интернационална кухня » Традиционен гръцки пай с "Фета" и спанак

Традиционен гръцки пай с "Фета" и спанак


Рейтинг:
Гласувай:
Порции: 6
Трудност: 3
Приготвяне:2 часа
Готвене: 40 минути
Калории:
Описание: Това е може би най – популярният гръцки пай и перфектното ястие за по-студено време, в комбинация с чаша горещ бульон или супа. Този вариант комбинира вкусовете на спанак, праз лук, копър и сирене “Фета”, “облечени" в домашно приготвено тесто. Обикновено се пече в дълбок метален тиган с диаметър 30 см.
Продукти: За тестото:

2 - 2-1/2 ч.чаши брашно
1 ч.л.сол
2 ч.л.бакпулвер
3/4 ч.вода
1 с.л.Узо (по желание)
3 с.л.зехтин

За плънката:
Зехтин
750 пресен спанак
1 ч.чаша нарязан на ситно арпаджик
2 големи стръка праз (бялата част и малко от зелената), нарязан на едро
2 връзки копър, накълцан на ситно
1 връзки магданоз, накълцан на ситно
1 яйце, леко разбито
400 грама “Фета” сирене, натрошено
1/2 ч.л.настъргано индийско орехче
1/2 ч.л.кимион
сол и пипер
белтък и прясно мляко, по желание
Начин на приготвяне: В купа пресейте 2 –те чаши брашно, солта и бакпулвера. Направете кладенче в средата и излейте водата, Узото и зехтина.
Месете тестото за около 5 минути, като добавите останалото брашно, ако е необходимо.
Покрийте тестото в готварско и го оставете да отлежи в хладилника за минимум 1 час.

Загрейте фурната до 180oC.

Извадете тестото от хладилника 30 минути преди това.

Измийте, накълцайте и отцедете спанака.Сгорещете 2 с.л.зехтин в тиган и задушете лука и праза, докато омекнат.Добавете спанака и разбъркайте, докато омекне и намали обема си.Отцедете всички продукти в гевгир, след което ги охладете.
В голяма купа смесете натрошеното сирене, подправките, яйцето и 1/4 чаша зехтин.Объркайте добре и прибавете към спаначената смес.

Разделете тестото на две равни части. Разстелете едната част от тестото върху набрашнена дъска и оформете кръг с диаметър около 35cm. Преместете тестото в намазнен тиган със малко по-малък диаметър, за да остане малко повече тесто по краищата. С четчица намажете тестото със зехтин, изсипете пълнежа и нагънете тестото по краищата върху плънката.

Разстелете и другата част от тестото по същия начин. Поставете го върху плънката като капак, като го подпъхнете под краищата на горния слой. С вилица направете симетрични дупки отгоре. Внимавайте да не пробиете тестото. Намажете отгоре с разбитото в 1 с.л.мляко белтък.

Печете около 40 минути, докато се образува хрупкава кафява коричка.

Сервирайте на стайна температура.
Съвет на готвача:
Питие:
Bookmark and Share
Изпрати на приятелИзпрати на приятел Изпрати рецепта, материал, цвете. 
Добавяне на рецептата в моя списък с избрани.Добави в избрани

КОМЕНТАРИ

  Няма добавени коментaри към тази статия.



Нов коментар
Моля, пишете коментарите на кирилица с малки букви. В противен случай, те ще бъдат изтривани от модератор.
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

         
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2017 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook