РЕГИСТРАЦИЯ | КОНТАКТИ | ЗА РЕКЛАМА  
Име: Парола: Забравена парола
цветя рецепти галерия форум Каталог
ГРАДИНА СТАТИИ
Брауни с червени боровинки и орехи

Брауни с червени боровинки и орехи

Пролетта е тук с цялата си свежест и красота, а с нея и ......
Ципура на фурна с ароматен сос

Ципура на фурна с ароматен сос

Бърза за приготвяне рецепта за риба на фурна с ......
Да се доверим на средиземноморската диета

Да се доверим на средиземноморската диета

Ползите от средиземноморската диета са много и добре ......
Бананови мъфини с овесени ядки

Бананови мъфини с овесени ядки

Вкусна закуска или похапване към следобедното кафе. ......
Коблер с ягоди

Коблер с ягоди

Лек и вкусен десерт, който може да се приготви с ......
Сироп от бъз

Сироп от бъз

Сиропът от бъз има лек, освежаващ вкус и е чудесна ......
Киш с гъби, шунка и сметана

Киш с гъби, шунка и сметана

С хрупкав маслен блат и сочна плънка, този киш е ......
Пролетна наслада - мус от кокос и бял шоколад с ягоди.

Пролетна наслада - мус от кокос и бял шоколад с ягоди.

Този десерт е изключително лесен за приготвяне и ......
Всички статии »
Начална » Кухня » Kулинарна разходка по
03-12-2004

Kулинарна разходка по Коледа - Франция

Кулинарна разходка - Италия
Средиземноморска кухня
По света хората отбелязват Коледа по различен начин – разменят си подаръци, украсяват коледното дръвче, ходят на църква или окачват чорапи за подаръците над камината. Но коя е най-типичната картина, която изниква в съзнанието ви, когато си мислите за Коледа? Какво подушвате? Във всяка европейска страна уханието ще е различно. Това, което обаче остава еднакво навсякъде е любовта на приятелите и близките, събрали се заедно около вкусната трапеза.

Франция
В различните региони на страната на Коледа се сервират различни ястия, но всички те включват стриди, шунка, печено пиле или пуйка, салати, коледен сладкиш.

В Елзас най-важна е печената гъска.

В Бретан в центъра на трапезата са сладкишчетата от елда.

В Бургундия изпъкват кестените и пуйката, а в Париж – стридите, гъшия дроб и тортата “Bûche de Noël”. “Bûche de Noël”, в превод коледен дънер,цепеница, е традиционен, тъй като олицетворява дървото, което гори в камината между Коледа и Нова година, и за което се смята, че носи късмет през новата година. Стар обичай е пепелта, останала от него, да се разпилява по полето за по-добра реколта или в хамбарите, за да изгони плъховете, а също и в къщата, за да я предпази от гръмотевици. Парижките сладкари измайсторили сладкишът bûche de Noël в края на 19-ти век. Става въпрос за руло, във формата на пънче, с пълнеж от кестенов крем и залят със шоколад или поръсен с пудра захар.

В Прованс коледното ястие се нарича “голямата вечеря”, защото завършва с 13 десерта. Всеки десерт олицетворява дванадесетте апостола и Христос. Стафидите, лешниците и смокините символизират идването на Христос от Средния Изток.Белият и кафявият шоколад олицетворяват доброто и злото. Останалите десерти са сладко от дюля, pompe a l'huile (плоско хлебче, приготвено със зехтин), тънки вафлички, пресни и консервирани плодове като портокали, круши, стафиди, пъпеши. Много често се сервират маслени бисквитки и callisons (вид бонбони).

Bookmark and Share
Изпрати на приятелИзпрати на приятел Изпрати рецепта, материал, цвете. 

КОМЕНТАРИ

1.  belgia :
2004.12.28 19:26
ne sa vkusni nachiti sa po vkusni i sladki
2.  ciaraadi :
2007.04.02 17:51
nqmate li recepa za prigotvqne na stridi
  Всички коментaри (2)



Нов коментар
Моля, пишете коментарите на кирилица с малки букви. В противен случай, те ще бъдат изтривани от модератор.
От:
Коментар:
[b]плътен[/b] [i]наклонен[/i] [url=link]text[/url]
Код безопасности
Код*:
Въведете кода показан на картинката.
E-mail: Искам да получавам отговорите
     

 

http://www.fishing-mania.com - Fishiing Mania - Българският риболовен портал     Имоти   Работа    
Материалите в този сайт са със запазени авторски права. Използването им без посочване на източника е незаконно.
Copyright © 2019 www.zadoma.com. Всички права запазени.
Станете почитател на ЗаДома във Facebook